Follow us Youtube Rss Twitter Facebook

مـوقـع قـرآن تي في 
 عدد الضغطات  : 2856
مساحه إعلانيه 
 عدد الضغطات  : 2259 مركز تحميل المواسم 
 عدد الضغطات  : 3355 مساحه إعلانيه 
 عدد الضغطات  : 1876


الإهداءات


العودة   منتديات المواسم > قسم الأسرة والمجتمع > منتدى الطبخ والغذاء

منتدى الطبخ والغذاء لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة العربية والعالمية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 19-11-2009, 03:50 PM   #1
مشرفة منتدى الصور المنوعة
 
الصورة الرمزية حلا الشرقاوي
 
تاريخ التسجيل: Nov 2008
العمر: 27
المشاركات: 13,010
قوة السمعة: 19
حلا الشرقاوي is on a distinguished road

اوسمتي

افتراضي اكلات البطاطا (البطاطس) بالصور

اكلات البطاطا (البطاطس) بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذا الموضوع مترجم من كتاب طبخ وليس منقول




بطاطا الدوقه



اكلات البطاطا (البطاطس) بالصور




المقادير



½ كيلو بطاطا (بطاطس)


20جم زبده


2 بيضه


ملح / فلفل اسود




الطريقه



- تسلق البطاطا ثم تهرس وهي حاره .


- - يضاف الزبد وبيضه واحده والملح والفلفل ثم تعجن باليد حتى تصبح متجانسه .


- - تترك جانبا حتى تبرد .


- - توضع في كيس حلواني براس كبير وذو نجمه كبيره وتشكل دوائر على صينيه مدهونه بالزبده


- - تدهن الوردات بالبيضه الثانيه المخفوقه وتدخل فرن متوسط الحراره لمدة 25 دقيقه او حتى تتحمر.


- - ترتب على طبق البقديم وتزين بالبقدونس .


- ملاحظه




يمكن تجميد الوردات قبل الشوي وذبك بوضعها على ورق الزبده وتوضع في صواني وتجمد


ثم تعبأ في أواني صلبه حتى لا تنكسر .





اكلات البطاطا (البطاطس) بالصور




بطاطا ليون



اكلات البطاطا (البطاطس) بالصور



المقادير




½ كيلو بطاطا


50 جم زبده


2-3 بصلات صغيره





الطريقه



- تقشر البطاطا ثم تقطع حلقات وتقلي في الزيت .


- - ايضا يقشر البصل ويقطع حلقات ويقلى في الزيت بعد البطاطا .


- - ترص في طبق التقديم بالتبادل مع البصل .


- - تزين بالبقدونس .





ملاحظه



- يمكن اضافة الجبنه المبروشه على الوجه وهي حاره .


- - أو اضافة المايونيز كصلصه .


- - يمكن تحضير هذا الطبق بالميكروويف بان يوضع حلقات البطاطا والبصل في طبق الميكرو ويغطى بورق الميكرو الخاص ويطبخ على طاقه عاليه لمدة 30 دقيقه مع التحريك عدة مرات .





اكلات البطاطا (البطاطس) بالصور



بطاطا الذيل المروحي



اكلات البطاطا (البطاطس) بالصور



المقادير



4 حبات بطاطا كبيره


ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض


50 جم زبده


بصله مفرومه


فص ثوم مهروسه اختياري


50 جم جبنه تشدر مبروشه


ملح / فلفل





الطريقه



- تقشر البطاطا الى شرائح رفيعه مع الابقاء عليها موصوله عند القاعده .


- - تنقع البطاطا في وعاء به ماء مع عصير الليمونه لمدة ساعتين او حتى تنفتح الحلقات بالمروحه ثم تصفى .


- - تخلط الزبده مع البصل المبروش والثوم (في حال استعماله) ويتبل بالملح والفلفل .


- - توضع البطاطا في صينية الفرن م تصب عليها مزيج الزبده ثم تدخل فرن حار لمدة 50 دقيقه مع الترطيب بين فتره واخرى .


- - يرش الجبنه عليها ثم تعاد الى الفرن حتى تتحمر


- - توضع في طبق التقديم وتقدم حاره بعد تزيينها بالبقدونس .




اكلات البطاطا (البطاطس) بالصور





اقراص البطاطا



اكلات البطاطا (البطاطس) بالصور



المقادير




½ كيلو بطاطا


قطعة زبده صغيره


1 ملعقه كبيره حليب


بصله مبشوره


50 جم جبنه تشدر مبشوره


2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم


ملح / فلفل


(طحين / بقصمات / بيضه مخفوقه)




الطريقه



- تسلق البطاطا وتهرس مع الزبده والحليب والملح والفلفل حتى تتجانس ثم تترك لتبرد .


- - يضاف البصل والجبنه والبقدونس وتعجن معا .


- - تقرص اقراص متساويه ثم تغمس بالطحين والبيض والبقصمات وتوضع في الثلاجه لمدة 30 دقيقه .


- - تقلى الاقراص في الزيت حتى تتحمر ثم توضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد .


- توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس وتقدم حاره .





ملاحظه



- يمكن استبدال جبنة التشدر بانواع اخرى من الاجبان للحصول على نكهات بالجبنه المفضله لديك .



اكلات البطاطا (البطاطس) بالصور





سلطة البطاطا


اكلات البطاطا (البطاطس) بالصور



المقادير



½ كيلو بطاطا


150 مل مايونيز


2 ملعقه كبيره كريمه


2-3 ملاعق كبيره بصل اخضر مفروم باعم


ملح / فلفل




الطريقه



- اختاري البطاطا الصغيرة الحجم جدا , تسلق وتقشر ثم تترك لتبرد ..


- - تخلط باقي المقادير معا وتصب فوق البطاطا مع الخلط الجيد .


- - توضع في طبق التقديم وتقدم مع اللحوم البارده أو اذا رغبت مع المشويات .





ملاحظه



- اذا اردت ان تكون ذات نكهه عربيه فاضيفي على المايونيز الثوم وزيت الزيتون وقطرات من عصير الليمون ثم تزين بالزيتون الاسود .


اكلات البطاطا (البطاطس) بالصور

ردودكم تفرحني

ارجو الدعاء

منقول


التوقيع
حلا الشرقاوي غير متصل   رد مع اقتباس
قديم 21-11-2009, 02:18 AM   #2
عضـو شـرف
 
الصورة الرمزية ولهــانه
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الدولة: الريـــاض
المشاركات: 11,505
قوة السمعة: 19
ولهــانه has a spectacular aura aboutولهــانه has a spectacular aura aboutولهــانه has a spectacular aura about

اوسمتي

افتراضي

يم يم

أصلاً البطاطس رائع في أي وصفه .. بس بصراحه وصفاتك هذي أروع وألذ وأطعم نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سلمت يمينك على هالوصفات
التوقيع
لن آسعى لتصحيح ظن آحد بي
لآن خالقي ينظر لقلبي
وهذا يكفي ..
من أكرمني أكرمته .. ومن آستخف بي
أكرمت نفسي عنه ؛)




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


.. آللهم بارك لنا في رمضان وأجعلنا من عتقائك من النار ..
ولهــانه غير متصل   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قوارب البطاطس بالفرن بالصور... حلا الشرقاوي المواضيع المكررة 1 01-02-2010 01:03 AM
وردة البطاطس المحمرة بالصور ......رااااااااااااائعة حلا الشرقاوي منتدى الطبخ والغذاء 2 24-01-2010 08:41 PM
اكلات رمضانيه منوعه بالصور انطش منتدى الطبخ والغذاء 11 28-09-2009 09:26 PM
قوارب البطاطس بالفرن .....الخطوات بالصور حلا الشرقاوي المواضيع المكررة 0 20-03-2009 08:00 PM
قوارب البطاطس بالفرن ..... الخطوات بالصور...!! قمر الكون منتدى الطبخ والغذاء 3 12-03-2009 01:58 PM


الساعة الآن 02:27 PM.


Powered by vBulletin Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd Trans
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات المواسم © 2014-2000

Security team

vEhdaa 1.1.2 by NLPL ©2009

SEO by vBSEO 3.2.0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42